[Chỉ so keo nha cai Tokai]Được giám sát bởi “Hida Chicken Shop Ittoku”Ittoku Tori-chan bento sẽ được phát hành vào thứ Ba, ngày 31 tháng 7!
keo nha cai (Trụ sở chính: Toshima-ku, Tokyo) đang cung cấp hộp cơm trưa ``Ittoku Tori-chan Bento'' được giám sát bởi ``Hida Tori-chan Jijimanten Ittoku'', giá 498 yên bao gồm thuế sẽ được bán tại khoảng 700 cửa hàng FamilyMart ở khu vực Tokai (Aichi, Gifu, Mie và một số khu vực của quận Shizuoka) trong thời gian giới hạn từ ngày 31 tháng 7 (Thứ Ba) đến ngày 27 tháng 8 (Thứ Hai), năm 2007
■ Ẩm thực địa phương "Gà-yaki" của tỉnh Gifu
Chúng tôi sẽ bán hộp bento Makunouchi có Tori-chan-yaki làm món chính dưới sự giám sát của nhà hàng "Hida Tori-chan Jijimanten Ittoku", nơi tái tạo chân thực các gia vị của vùng Gero Cửa hàng nằm ở thành phố Kasugai, tỉnh Aichi và là một cửa hàng nổi tiếng được không chỉ người dân địa phương mà còn nhiều người ngoài tỉnh ghé thămNgay cả trong Tỉnh Gifu, gia vị cũng hơi khác nhau tùy theo so keo nha cai: miso làm từ nước tương ở vùng Gujo, miso Inaka (hỗn hợp mạch nha gạo) ở vùng Gero và miso Hida ở vùng Hida Lần này, chúng tôi đã chọn phong cách tập trung vào hương vị của vùng GeroPhần đế là miso gạo với koji còn sót lại và miso đậu nành được dùng làm phần nền, nguyên liệu là đùi gà và bắp cải cắt nhỏTrong so keo nha cai có phong tục chiên ``yakisoba'' với phần súp còn lại sau khi nướng ``gà'', và chúng tôi đã tái tạo lại món ăn kèm yakisoba lấy cảm hứng từ ``yakisoba sau sốt''
■Torichanyaki là gì?
Đây là một món ăn địa phương từ vùng Okumino và Minamihida của tỉnh Gifu, nơi thịt gà và các loại rau như bắp cải được hấp hoặc ninh kỹ trên đĩa sắt với nước sốt bí mật làm từ miso và nước tương Chicken-chan-yaki được cho là có nguồn gốc từ những năm 1960, khi Maruhachi Shokudo ở Thành phố Gero, Tỉnh Gifu, phục vụ món này như một bữa ăn cố định (maruhachi-no-kei-chan) tại các quán bar izakaya, dựa trên một món ăn truyền thống của địa phương
hoặc hơn