[Chỉ khu vực Kansai]
Với sự hợp tác của Trang trại Fumiko, trang trại đã đạt được chứng nhận "Hành động sinh thái 21" của Bộ Môi trường
Cơm nắm làm từ “muối ume” từ ket qua bong da keo nha cai Kishu hiện đang được giảm giá!

　Công ty TNHH FamilyMart (Trụ sở chính/Toshima-ku, Tokyo; Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành: Junji Ueda) bán giấm ket qua bong da keo nha cai được làm khi làm ket qua bong da keo nha cai ngâm từ ket qua bong da keo nha cai Kishu, một trong những sản phẩm đặc sản của tỉnh Wakayama Cơm nắm ``Wakame Gohan'' (105 yên bao gồm thuế), sử dụng ''Muối ket qua bong da keo nha cai'' do công ty sản xuất, sẽ được bán từ ngày 17 tháng 10 năm 2008 (Thứ Sáu) tại khoảng 1300 cửa hàng FamilyMart ở khu vực Kansai

■Sử dụng “muối ume” làm từ ket qua bong da keo nha cai Kishu Nanko, một đặc sản của tỉnh Wakayama

　Với sự hợp tác của "Nông trại Fumiko" (*2) tại Thành phố Arita, Tỉnh Wakayama, nơi đã đạt được chứng nhận "Eco Action 21" (*1) do Bộ Môi trường thành lập, chúng tôi sẽ bán cơm nắm sử dụng "Muối Ume" được làm từ ket qua bong da keo nha cai Kishu Nanko, một sản phẩm đặc sản của Tỉnh Wakayama
Muối ume này được làm từ giấm ket qua bong da keo nha cai, loại muối thường được bỏ đi khi ngâm umeboshi Ngoài ra, nó được chiết xuất từ ​​giấm ket qua bong da keo nha cai có chứa nhiều axit hữu cơ là thành phần của vị umami, có giá trị dinh dưỡng cao như khoáng chất thực vật và đặc trưng bởi mùi ket qua bong da keo nha cai hơi êm dịu Hơn nữa, vì ngũ cốc mịn và hàm lượng nước cao nên rất hợp với các món ăn như cơm nắm

■Cơm nắm có mùi ket qua bong da keo nha cai nhẹ

　Cơm nắm ''Wakame Rice'' được làm bằng cơm tảo bẹ nấu với tảo bẹ cắt nhỏ, đầy đủ hương vị và vị umami, cùng muối ume để có vị hơi êm dịu Ngoài ra, cơm còn được trộn với hạt vừng phủ muối ket qua bong da keo nha cai rồi trộn với cá ngừ và tương ket qua bong da keo nha cai để tạo nên món cơm nắm có vị ket qua bong da keo nha cai nhẹ

　FamilyMart có kế hoạch thường xuyên bán các sản phẩm sử dụng muối ume tại các cửa hàng ở khu vực Kansai

　FamilyMart thúc đẩy "tiếp thị khu vực", bao gồm việc phát triển sản phẩm bắt nguồn từ khu vực, như một trong những chiến lược sản phẩm của mình và tích cực hoạt động về "sản xuất địa phương để tiêu dùng địa phương" và phát triển sản phẩm phù hợp với "khẩu vị địa phương" Cho đến nay, chúng tôi cũng đã bán các sản phẩm sử dụng giấm hồng từ tỉnh Wakayama

(*1) Giới thiệu về Hành động sinh thái 21
　EcoAction 21 tích hợp hệ thống quản lý môi trường, đánh giá hiệu quả hoạt động môi trường và báo cáo môi trường thành một Bằng cách thực hiện EcoAction 21, ngay cả các doanh nghiệp vừa và nhỏ cũng có thể phát triển các sáng kiến ​​tự nguyện và chủ động để quan tâm đến môi trường, đồng thời kết quả nỗ lực của họ được tổng hợp và công bố dưới dạng "báo cáo hoạt động môi trường"
Ngoài ra, Hệ thống đăng ký và chứng nhận EcoAction 21 là hệ thống chứng nhận và đăng ký dành cho các doanh nghiệp dựa trên Nguyên tắc EcoAction 21 do Bộ Môi trường ban hành như một phương pháp dành cho nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ, trường học, tổ chức công, vv để ``xây dựng, vận hành và duy trì một hệ thống thực hiện hiệu quả các sáng kiến môi trường, đặt ra các mục tiêu về môi trường, thực hiện hành động và tổng hợp, đánh giá và báo cáo kết quả''

(※2) Tổng quan về trang trại Fumiko
Tên công ty: Fumiko Farm Co, Ltd Giám đốc đại diện Fumiko Narito
Địa chỉ: 19-1 Minato-cho, Thành phố Arita, Tỉnh Wakayama
Chi tiết kinh doanh: Sản xuất và mua bán ket qua bong da keo nha cai Kishu Nanko và các sản phẩm ket qua bong da keo nha cai chế biến, sản xuất và bán nồi đất sét hấp, Kishu ponzu, vv, bán các sản phẩm nông sản và đặc sản khác của Kishu
*Muối ume dùng làm cơm nắm lần này là muối được bán tại trang trại Fumiko　　　　

Bản tin năm 2008