Mì lạnh của FamilyMart đã được thiết kế lại hoàn toàn!
Món "món Trung Quốc ướp lạnh" cổ điển bị thách thức bởi "món mazesoba ướp lạnh kiểu Đài Loan" keo ca cuoc nha cai do Menya Kokoro giám sát!
～Udon và soba cũng lần lượt được đổi keo ca cuoc nha cai～

　keo nha cai (Trụ sở chính: Minato-ku, Tokyo, Giám đốc đại diện và Chủ tịch: Kensuke Hosomi) tiếp tục nghiên cứu vấn đề nàyTrong 5 từ khóa, “ngon hơn” và “vui vẻ cho bạn”(*Ngày phát hành thay đổi tùy theo sản phẩm)

　``Mazesoba Đài Loan'' do Menya Kokoro giám sát, được bán dưới dạng thực phẩm đông lạnh từ năm 2021, là sản phẩm phổ biến đứng số 1 về doanh số* trong danh mục mì đông lạnh của chúng tôi vào năm 2022 và hiện sẽ được phát hành với tên gọi ``Mazesoba kiểu Đài Loan ướp lạnh'' trong loạt phim ``Mì ướp lạnh'' (*Kết quả từ tháng 3 năm 2022 đến tháng 2 năm 2023)

Điểm 1: Mì

　Mì làm bằng lúa mì nội địa cho phép bạn thưởng thức hương vị và kết cấu nguyên bản của lúa mì Hơn nữa, bằng cách làm mì ba lớp, chúng tôi tạo ra sự khác biệt về kết cấu giữa bên trong và bên ngoài của sợi mì, đồng thời đặc biệt tạo ra kết cấu dai tương tự như kết cấu của mì keo ca cuoc nha cai luộc Ngoài ra, năm nay chúng tôi đã thay đổi từ “mì tròn” truyền thống sang “mì vuông” để dễ trộn với nước lèo hơn Đó là một món ăn có rất nhiều mì

Điểm ②: Canh

　Sử dụng bột cá có vị umami được làm từ cá ngừ khô và cá thu Hơn nữa, bằng cách thêm lòng đỏ trứng làm nguyên liệu bí mật, nó sẽ có hương vị đậm đà

Điểm 3: Thành phần

　Thịt bằm xào với mỡ bò bằm và tỏi được phủ nhiều loại topping nhiều màu sắc như hành lá và tỏi băm để mang lại hương vị đích thực của món mazesoba kiểu Đài Loan

Điểm 1: Mì Trung Hoa

　Nó thể hiện kết cấu và hương vị tự nhiên của mì Trung Quốc trong khi vẫn giữ được độ mịn và lỏng Những món mì Trung Quốc này được làm bằng hai loại lúa mì Hokkaido với nguyên liệu chính là các đặc tính khác nhau, đồng thời có kết cấu chắc và dai cho phép bạn thưởng thức hương vị nguyên bản của lúa mì

Điểm ②: Thành phần　　　　

　Chúng tôi sử dụng thịt vai lợn nướng, loại thịt thường được biết đến với hương vị thịt đỏ đậm và kết cấu chắc chắn Nó được đặc trưng bởi kết cấu ẩm và mềm đạt được thông qua quá trình gia nhiệt bằng nhiệt ẩm bằng hơi nước, giúp ngăn hơi ẩm thoát ra khỏi thịt Bên trên là hai miếng xá xíu hình tròn có kích thước lớn hơn sản phẩm thông thường, tạo nên một món ăn ưng ý

Điểm 3: Canh

　Bằng cách sử dụng 5 loại giấm: 2 loại giấm ủ, giấm táo, giấm chanh và giấm đen, chúng tôi đã tạo ra món súp có độ axit sảng khoái kéo dài từ đầu đến cuối Bằng cách thêm nước chanh, vị chua mạnh của axit xitric được thể hiện Hơn nữa, việc thêm một lượng nhỏ muối sẽ làm tăng hương vị tổng thể của món súp, mang lại hương vị cân bằng

Điểm 1: Mì

Trước đây, chúng tôi sử dụng bột kiều mạch nghiền mịn, nhưng bằng cách thay đổi sang bột kiều mạch nghiền đá, được trộn với một lượng lớn bột kiều mạch xay thô vừa phải, chúng tôi đã tạo ra món mì soba đích thực với hương vị và mùi thơm đậm đà của kiều mạch

Điểm 1: Mì

　Bằng cách sử dụng bột mì từ Hokkaido và thêm một số thành phần chất lượng cao của lúa mì vào bột, chúng tôi đã tạo ra loại mì có độ cứng và độ đàn hồi tuyệt vời Nó có kết cấu mịn giúp bạn dễ dàng húp

　Chúng tôi cũng đã giảm tỷ lệ các thành phần khác ngoài bột mì để bạn có thể cảm nhận được hương vị của lúa mì

■Khoảng 930 loại sản phẩm! "Famimaru" được phát triển theo ba dòng

　Famimaru là Famimaru bán thực phẩm chế biến, đồ ngọt, nhu yếu phẩm hàng ngày và đồ uống "làm phong phú thêm cuộc sống hàng ngày của các gia đình" và Famimaru KITCHEN bán các mặt hàng ăn liền như hộp bento và bánh mì sandwich cho đến các món ăn kèm và thực phẩm đông lạnh "hỗ trợ bàn ăn của gia đình" Famimaru KITCHEN là dòng sản phẩm cao cấp cung cấp "món ngon chất lượng cao với sự chú ý đặc biệt đến nguyên liệu và phương pháp sản xuất" Chúng tôi cung cấp tổng cộng khoảng 930 loại trong ba dòng: `` CAO CẤP ''

■Suy nghĩ đằng sau việc đặt tên và logo “Famimaru”