keo nha cai ngay mai ｜Bí mật phát triển

Hayashi:Với ý tưởng ``tạo ra một keo nha cai ngay mai phù hợp với thời đại và ngon miệng cho mọi người'', chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu thị trường tại các cửa hàng đặc sản bánh mì trên khắp thế giới và khái niệm ``koppepan thô'' với kết cấu ẩm đã ra đời, kết hợp với xu hướng kết cấu ``thô'' như bánh mì ``thô'' và bánh rán ``thô''

Hayashi:Để đạt được kết cấu "thô", chúng ta cần một loại bột rất mềm và co giãn, nhưng khó xử lý trong quá trình sản xuất nên không phù hợp để sản xuất hàng loạt trong các nhà máy như cửa hàng tiện lợi Để cung cấp những keo nha cai ngay mai có chất lượng như nhau cho khách hàng trên toàn quốc, chúng tôi đã tinh chỉnh thành phần nguyên liệu và đến thăm nhà máy nhiều lần

Kozuma:Chỉ mất khoảng bốn tháng để phát triển bột, nhưng chúng tôi đã có thể đạt được kết cấu "thô" lý tưởng

Hayashi:Bằng cách thêm kem tươi vào bột và nướng với độ ẩm cao hơn nữa, bột sẽ có kết cấu ẩm và dai Bằng cách kiểm tra cẩn thận công thức tối ưu cũng như điều chỉnh nhiệt độ lên men và thời gian nướng, bạn có thể thưởng thức được kết cấu ẩm và dai

Kozuma:Để đạt được kết cấu tan chảy trong miệng, bột được nhào cẩn thận, sau đó ủ lâu gấp ba lần bình thường và nướng ở nhiệt độ thấp hơn và thời gian ngắn hơn bình thường Ngoài ra, so với bột Coppepan trước đây, bột brioche sử dụng nhiều trứng và bơ thực vật hơn, đồng thời cho thêm kem tươi vào, mang đến cho bạn cảm giác ẩm ướt và tan chảy trong miệng

Kozuma:Thương hiệu ``Raw Coppepan'' đặc trưng của FamilyMart được tạo ra bằng cách phát triển các keo nha cai ngay mai với sự chú ý cẩn thận đến không chỉ bột mà còn cả nguyên liệu cho từng thực đơn Khi bạn ăn nó, chúng tôi muốn bạn tận hưởng sự tương thích giữa bột và các nguyên liệu

Hayashi:``Nama Koppepan'' là keo nha cai ngay mai tiêu chuẩn của FamilyMart và chúng tôi sẽ tiếp tục tung ra nhiều món thực đơn khác nhau trong tương lai Hãy thử xem